돼지 뒷다리를 적당한 크기로 잘라 준비합니다.

고추장, 고춧가루, 간장, 매실액, 미림, 다진 마늘, 생강, 후추를 섞어 양념을 만듭니다.

돼지고기를 준비된 소스에 재워 골고루 코팅되도록 합니다.

대파, 양파, 고추를 얇게 썰어줍니다.

넓은 팬 바닥에 콩나물을 깔아줍니다.

콩나물 위에 부추를 추가합니다.

재운 돼지고기를 야채 위에 올립니다.

팬에 물 100ml를 붓습니다.

불을 중간으로 설정하고 가끔씩 저어주면서 콩나물이 부드러워지고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 요리합니다.