돼지 목살, 애호박, 양파, 청양고추를 작은 정육면체로 자릅니다.

팬에 참기름 2 큰 술을 넣고 저열에서 고추장 2 큰 술을 넣어 저어줍니다.

다진 돼지 목살을 넣고 양념이 고기에 골고루 묻히도록 살짝 볶습니다.

다진 마늘 1 큰 술을 넣고 계속 볶아줍니다.

고춧가루 1 큰 술을 넣고 잘 저어줍니다.

소주 100ml를 붓고 높은 열로 알코올을 증발시키며 잡내를 제거합니다.

물 400ml를 부어 애호박, 양파, 청양고추를 섞어 끓입니다.

간장 3 큰 술, 설탕 2 큰 술, 새우젓 1 큰 술로 간을 맞추고 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.