애호박과 버섯을 적당한 크기로 자릅니다. 애호박은 너무 얇게 썰지 않도록 주의하세요.

조금의 식용유를 데워 고춧가루와 다진 마늘을 약불에서 볶습니다.

팬에 애호박을 넣고 가볍게 볶아 고추기름으로 코팅합니다.

버섯을 팬에 추가하고 계속 볶습니다.

새우젓 1큰술을 추가하고 함께 볶습니다. 이 단계에서는 새우젓의 고형 부분만 사용하세요.

중불에서 볶으며 타지 않도록 주의합니다.

멸치 육수를 재료가 잠길 정도로 팬에 붓고 끓여줍니다.

끓는 동안 거품을 걷어내 깔끔하게 만듭니다.