스팸을 동일한 크기로 6조각으로 자른다.

계란을 가볍게 풀어준다. 완전히 부드럽게 만들 필요는 없다.

깻잎을 깨끗이 씻고 물기를 제거한다.

깻잎 양쪽에 밀가루를 고르게 묻힌다.

깻잎으로 스팸 조각을 감싸며, 잎의 앞면이 바깥쪽을 향하도록 한다.

감싼 스팸 조각을 계란물에 담가 골고루 코팅한다.

팬에 기름을 충분히 두르고 중불에서 양쪽이 노릇해질 때까지 굽는다.

종이타월 위에 구운 스팸 부침을 올려 기름기를 제거한다.