스팸을 4개의 긴 조각으로 자릅니다. 계란말이 하나당 2조각씩 사용합니다. 불순물을 제거하기 위해 뜨거운 물에 살짝 데칩니다.

볼에 계란 5개를 풀어줍니다. 스팸 자체가 짭짤하기 때문에 소금은 넣지 않습니다.

체에 걸러 덩어리를 제거하여 부드럽게 만듭니다.

팬을 예열하고 기름을 두르고 종이타월로 고르게 펴바릅니다. 약불로 줄이고 얇은 계란 반죽을 부어주세요.

아래쪽이 익기 시작하면 시작 가장자리에 스팸 두 조각을 놓고 두 개의 주걱을 이용해 말아줍니다.

돌돌 만 계란을 한쪽으로 밀어넣고, 더 많은 계란 반죽을 붓고 굵어질 때까지 계속해서 말아줍니다. 조금 식힌 후에 썰어주세요.