모든 양념을 섞어 소스를 만들고, 맛이 스며들도록 잠시 두세요.

새우를 삶고 등쪽에 칼집을 넣어 모양을 내세요. 오징어 안쪽에는 격자무늬로 칼집을 넣으세요.

콩나물을 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜내고 참기름과 소금으로 간을 하세요. 같은 물에서 오징어와 새우도 데친 후 식히세요.

모든 야채를 얇게 썰고 오징어 조각도 야채 길이에 맞춰 자르세요.

모든 재료를 볼에 담고 소스를 부어 골고루 버무리세요.