애호박을 얇게 썰고 소금을 뿌려 수분이 나올 때까지 둡니다.

파와 고추를 다집니다.

간장, 설탕, 피쉬 소스, 레몬 주스, 참기름, 깨를 섞어 소스를 준비합니다.

팬에 기름을 데우고 파, 고추, 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.

소금에 절인 애호박을 팬에 넣고 2분 동안 부드러워질 때까지 볶습니다.

익힌 애호박을 접시에 펴서 식힙니다.

국수를 소금물에 삶아 두 번 정도 물이 넘칠 때마다 찬물을 추가합니다.

익힌 국수를 찬물에 헹궈 전분을 제거합니다.

국수를 큰 볼에 준비된 소스와 섞습니다.

식힌 애호박을 국수에 넣고 잘 섞습니다.