닭을 씻고 고르게 요리하기 위해 작은 조각으로 자릅니다.

닭에 옥수수 전분 3큰술, 후추 한 꼬집, 소금 2-3꼬집을 섞습니다.

닭을 옥수수 전분 혼합물로 고르게 코팅합니다.

마늘 1큰술, 간장 8큰술, 레몬즙 2-3큰술, 후추 한 꼬집, 매실 추출물 2큰술, 설탕 1큰술을 섞어 소스를 준비합니다.

팬에 닭을 잠기지 않도록 바닥을 덮을 만큼만 기름을 두르고 중불로 가열합니다.

닭을 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 팬에 굽습니다.

주방타월로 남은 기름을 제거합니다.

닭과 준비된 소스를 냄비에 넣고 8-10분 동안 끓입니다.