어묵과 채소를 한입 크기로 자릅니다. 매운맛을 줄이고 싶다면 청양고추는 제거하세요.

팬에 조리용 기름과 다진 마늘 1큰술을 넣고 약불에서 볶아 마늘 향을 냅니다.

팬에 어묵을 넣고 가볍게 볶아줍니다.

어묵을 살짝 덮을 정도의 물을 붓습니다. 이 과정이 어묵을 촉촉하게 만드는 핵심입니다.

설탕 1큰술과 간장 5큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

손질한 채소를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.

매운맛을 원한다면 고춧가루 1큰술을 추가하세요. 아이들이 먹기에는 생략 가능합니다.

참기름과 깨를 넣고 잘 섞어 마무리합니다.