볼에 빵가루를 체로 쳐서 더 부드럽게 만듭니다.

가루에 세 개의 작은 구멍을 만듭니다.

소금, 이스트 및 설탕을 각각 다른 구멍에 추가합니다.

각 구멍을 개별적으로 섞습니다.

우유를 붓고 주걱으로 가볍게 반죽이 될 때까지 섞어줍니다.

깨끗한 표면에서 반죽을 주무르며 모양을 잡아갑니다.

버터를 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 반죽합니다.

반죽을 볼에 놓고 플라스틱 랩으로 덮은 다음 크기가 두 배로 늘어날 때까지 발효시킵니다.

반죽을 세 부분으로 나눕니다.

나눈 반죽을 덮고 15분 동안 휴지시킵니다.

롤링 핀을 사용하여 각 반죽을 길쭉한 타원형으로 굴립니다.

반죽의 가장자리를 가운데로 접고 다시 굴립니다.

반죽을 꽉 조여 롤 모양으로 만듭니다.

로그를 기름칠한 빵 팬에 넣고 팬 위로 1-2cm 정도 부풀 때까지 두 번째 발효를 시킵니다.

180°C에서 25-30분간 굽습니다.