부드럽게 녹인 버터를 휘핑하면서 설탕을 세 번에 나눠 천천히 추가하고 가볍고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

계란 노른자를 한 번에 하나씩 넣고 잘 섞은 후, 계란 흰자를 세 번에 나눠 점차적으로 첨가하고 잘 섞어주세요.

케이크 가루, 노란 치즈 가루, 베이킹 파우더를 함께 체로 친 후, 스패출라를 이용해 젖은 재료에 자르듯 접어 부드럽게 섞어주세요.

버터를 바른 머핀 틀에 반죽을 70-80% 정도 채운 후, 예열된 오븐에서 180°C (356°F)에서 25-30분간 굽습니다.