소스 재료(고춧가루, 고추장, 식초, 매실액, 다진 마늘, 깨, 들깻가루)를 잘 섞어서 따로 준비합니다.

호박을 깨끗이 씻어 전자레인지에 10분 동안 조리합니다. 익으면 윗부분을 자르고 속을 파냅니다. 냄새를 없애기 위해 안쪽에 꿀 1큰술을 바릅니다.

양파, 파프리카, 브로콜리를 한입 크기로 썰고, 부추는 세척 후 5cm 길이로 자릅니다.

중불로 팬을 가열하고 참기름을 넣은 후 다진 마늘과 훈제 오리를 볶습니다. 후추, 양파, 파프리카, 브로콜리를 추가하여 잠시 볶다가 불을 끄고 부추를 섞습니다.

볶은 오리와 채소를 속을 파낸 호박에 채우고 전자레인지에서 5분 더 조리합니다.