400g의 신선한 감자와 70g의 당근을 준비합니다.

감자와 당근을 너무 얇지 않게 채 썰어주세요.

감자 채를 물에 헹궈 전분을 제거한 후, 물기를 빼고 1/2 큰술의 소금으로 10분간 절입니다.

팬에 2 큰술의 식물성 기름을 데우고, 감자 채를 2분간 볶아줍니다.

팬에 3 큰술의 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 중불에서 2분간 더 익혀줍니다.

뚜껑을 열고 당근 채와 적은 양의 소금을 추가해 2분간 더 볶아줍니다.

불을 끄고 1/2 큰술의 참기름을 넣습니다.