100g의 건조 명태를 차가운 물에 5분 이내로 잠시 담가 맛을 유지합니다.

명태에서 두꺼운 뼈를 제거하고 물기를 짜냅니다.

달걀 5개를 볼에 깨서 준비합니다.

파 1개와 고추 2개를 잘게 썹니다. 어린이 또는 매운 음식을 싫어하는 사람에게는 고추를 생략하세요.

다진 파와 불린 명태(2cm 크기로 자른 것)를 달걀이 든 볼에 넣습니다.

소금 1 tsp, 약간의 후추로 간을 하고 젓가락으로 잘 섞어줍니다.

냄비를 반쯤 물로 채우고 끓입니다. 간단히 육수를 만들지 않아도 됩니다.

끓는 물에 달걀 혼합물을 천천히 부으면서 저어줍니다.

생긴 거품을 걷어내고 중불에서 약 5분간 끓입니다.