볼에 계란, 설탕, 소금, 연유, 그리고 녹인 버터를 잘 섞어주세요.

케이크 밀가루와 아몬드 가루를 체에 친 후 반죽에 섞어주고 반죽이 될 때까지 저어주세요.

반죽을 비닐로 덮고 냉장고에서 1-2시간 동안 보관하세요.

다진 호두와 피칸을 흰 팥 앙금과 섞어 필링으로 준비하세요.

필링을 30g 단위로 나눠 공 모양으로 빚으세요.

반죽을 25g 단위로 나눠 공 모양으로 빚으세요.

각 반죽 공을 납작하게 눌러 필링 공을 감싸고 완전히 밀봉하세요.

밀가루를 살짝 묻힌 포장된 반죽을 월병 틀에 눌러 모양을 내세요.

190°C에서 5분간 굽고, 오븐에서 꺼내 달걀 물을 발라주세요.

오븐에 다시 넣고 180°C에서 15분 더 굽습니다. 필요에 따라 시간을 조정하세요.

완전히 식힌 후 실온에서 보관하세요.