게맛살은 장갑을 끼고 작게 부수어 준비하세요. 깻잎은 세척한 후 잘게 다져주세요. 필요 시 계란 흰자의 찰라사를 제거하고, 소금 약간과 함께 계란 3개를 풀어주세요.

부순 게맛살과 다진 깻잎을 풀어 놓은 계란에 섞어주세요.

중불로 예열된 프라이팬에 기름을 두르고, 한 숟가락 분량의 반죽을 떠서 양면을 노릇하게 구워주세요.