재료 준비: 닭다리 (2쪽), 양파 (1+1/2개), 대파 (1+1/2대), 통마늘 (4쪽), 다진 마늘 (1작은술), 어린이 간장 (2작은술).

닭을 깨끗이 씻어 불필요한 지방과 불순물을 제거합니다. 냄비에 대파 (1대), 양파 (1개), 통마늘 (4쪽)과 함께 삶아줍니다.

닭을 삶는 동안 남은 양파 (1/2개), 대파 (1/2대)를 썰고, 다진 마늘 (1작은술)을 준비합니다.

닭을 삶는 동안 위에 뜨는 지방을 걷어냅니다.

냄비에서 삶은 양파, 대파, 마늘을 꺼내고 육수는 남겨둡니다.

삶은 닭을 볼에 담고 식혀줍니다.

닭을 결대로 찢어줍니다. 뼈 있는 닭을 사용하는 경우 이 단계에서 모든 뼈를 제거하세요.

찢은 닭에 다진 마늘 (1작은술)과 어린이 간장 (2작은술)을 섞어줍니다.

슬라이스한 양파를 남겨둔 육수에 넣고 끓입니다.

양념한 닭을 끓는 육수에 넣고 완전히 익힙니다.