냄비에 모든 양념 재료를 합치고 섞어주세요. 높은 열로 끓입니다.

소스가 끓는 동안 느타리버섯을 길게 썰고, 마늘을 손질합니다.

메추리알을 깨끗이 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼세요.

소스가 끓으면 느타리버섯과 마늘을 넣고 중간 열로 줄입니다.

소스가 끓기 시작하면 메추리알을 넣고 중약불에서 끓입니다.

요리가 끓는 동안 청양고추를 썰어주세요.

썰어놓은 청양고추를 넣고 약불에서 부드럽게 저어줍니다.

액체가 절반으로 줄면 불을 끕니다. 접시를 내놓을 준비가 되었습니다.