새우의 머리, 다리 및 껍질을 제거하여 청소하세요. 위생을 위해 부엌 가위와 장갑을 사용하세요.

이쑤시개를 사용하여 새우 등쪽에서 내장을 제거하세요.

새우의 등쪽을 갈라 평평하게 만들고 물기를 없애기 위해 두드려 말리세요.

파, 양파, 빨간 고추를 잘게 썰어주세요. 빨간 고추 대신 빨간 피망을 대체할 수 있습니다.

볼에 달걀, 다진 채소, 한 꼬집의 소금을 섞으세요.

새우를 균일하게 튀김 가루로 코팅하세요.

새우를 달걀 혼합물에 담근 후 충분한 기름을 넣은 예열된 팬에 놓으세요.

채소 혼합물을 새우 위에 떠서 중-약불에서 요리하세요.