고구마 줄기를 껍질을 벗기고 5-10분간 삶아 부드럽지만 너무 무르지 않게 만듭니다.

삶은 고구마 줄기를 배수한 후 약간의 조리유로 코팅된 팬에서 볶습니다.

1/2큰술의 다진 마늘을 추가하고 함께 볶습니다.

2.5큰술의 간장을 추가하고 계속 볶습니다.

2-3큰술의 참깨 가루를 넉넉히 추가하고 잘 섞어줍니다.

3-4큰술의 물을 추가하고 줄기에 고르게 코팅될 때까지 볶습니다. 필요하다면 소금으로 간을 조절하세요.