해물볶음우동
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 인분
- $15
해물볶음우동
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 인분
- $15
재료
주 재료
- 우동 면 1팩
- 🦐 새우 4마리
- 오징어 1/2마리
- 조개류 10개
- 🧅 양파 1/4개
- 양배추 잎 3-4장
- 깻잎 1-2장
- 새송이버섯 1/2개
- 청양고추 1개
소스
- 간장 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 두반장 1작은술
- 옥수수 시럽 1큰술
- 요리용 와인 1큰술
- 고추장 1/2큰술
단계
1
오징어는 껍질을 벗기고 조개는 모래를 제거하기 위해 담가 두며, 새우 수염을 다듬습니다.
2
오징어의 촉수는 4~5cm 길이로 자르고 몸통에 대각선으로 칼집을 넣어 격자 무늬를 만듭니다.
3
야채를 씻어서 4~5cm 크기로 자릅니다. 우동 면은 끓는 물에 30초 동안 데친 후 찬물로 헹궈 준비해 둡니다.
4
팬에 기름을 두르고 중불에서 양파와 버섯을 반투명해질 때까지 볶습니다.
5
팬에 해산물을 추가하고 센 불에서 볶습니다.
6
새우 색깔이 바뀌면 요리용 와인을 넣어 비린내를 없애고 준비한 소스 혼합물을 저어줍니다.
7
데친 우동 면과 나머지 야채를 팬에 넣고 잘 섞어 볶습니다.
8
소스를 걸쭉해질 때까지 줄이고 청양고추를 넣어 향을 더합니다.
9
접시에 담아 채썬 깻잎으로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
450
칼로리
- 25g단백질
- 60g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
신선한 해산물을 사용하면 가장 좋은 맛을 낼 수 있습니다.우동 면을 데치면 볶을 때 서로 들러붙는 것을 방지할 수 있습니다.청양고추와 두반장을 조절하여 매운 정도를 조정하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.