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시푸드 리조또

비용 $20, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 인분
  • $20

재료

  • 주식

    • 올리브 오일 2큰술
    • 말린 바질 2작은술
    • 🍋 레몬 주스 2큰술
    • 취향에 따라 갈은 후추

  • 채소

    • 1개의 큰 대파, 깨끗이 씻어서 얇게 썬 것
    • 1컵의 신선한 스노우피, 다듬어서 반으로 자른 것
    • 1개의 중간 크기 붉은 피망, 다진 것
    • 2쪽의 마늘, 다진 것

  • 해산물

    • ½파운드의 가리비
    • 🦐 ½파운드의 중간 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것

  • 곡물

    • 1컵의 아보리오 쌀

  • 유제품

    • 🧀 3큰술의 파르메산 치즈, 간 것

  • 액체

    • 저염 닭 육수 2컵, 나눠서 사용
    • 1컵의 드라이 화이트 와인

단계

1

큰 무거운 바닥 팬에 올리브 오일을 중-낮은 열로 데워요. 대파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분 동안 볶아요. 쌀을 추가하고 자주 저어가며 5분 더 요리하세요.

2

1½컵의 닭 육수를 붓고 가끔씩 저어가며 센 불에서 끓여요. 열을 중-낮음으로 낮추고 뚜껑을 열린 상태로 5분 동안 가끔씩 저어가며 끓여요. 남은 닭 육수와 와인을 붓고 중간 열로 올려 5분 정도 계속 저어가며 요리하세요.

3

가리비, 새우, 완두콩, 붉은 피망을 추가하세요. 남은 액체가 거의 흡수되고 해산물이 익을 때까지 계속 저어가며 요리하세요(약 5분). 쌀이 부드럽고 약간 크림 같아지면 파르메산 치즈, 바질, 레몬 주스, 후추로 간을 하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

330

칼로리

  • 20g
    단백질
  • 40g
    탄수화물
  • 7g
    지방

💡 팁

최상의 풍미와 식감을 위해 신선한 해산물을 사용하세요.크림 같은 리조또 식감을 얻으려면 일관되게 저어주세요.해당 요리를 페스카테리안용으로 만들기 위해 채소 육수를 사용해도 됩니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.