차가운 물에 당면을 최소 30분 동안 담가둡니다. 오징어 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 다음, 칼집을 내어 썰어줍니다. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다.

청피망, 붉은 고추, 양파를 썰어 준비합니다. 목이버섯을 불린 뒤 네 조각으로 자릅니다.

불린 당면을 4분간 삶아 건져내고, 끓는 소금물에 오징어와 새우를 잠깐 데칩니다. 가열된 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 오징어와 새우를 소금과 후추와 함께 볶습니다.

삶은 당면과 간장, 설탕, 물로 만든 양념 혼합물을 팬에 넣고 1~2분간 볶아 당면에 잘 묻힌 후 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.

당면, 볶은 해산물, 채소를 큰 볼에 섞어 줍니다. 참기름과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.