모든 재료를 준비하여 필요한 경우 세척하고 자릅니다.

양파는 얇게 썰고, 청양파는 대각선으로 자르고, 비엔나 소시지는 한입 크기로 자릅니다. 끓는 물에 잠시 데쳐 불순물을 제거합니다.

팬에 약간의 조리용 기름을 넣고 중불에서 소시지를 노릇하게 볶다가 물 1컵을 넣고 끓입니다.

팬에 청양파, 양파, 숙주를 넣습니다. 참기름을 제외한 모든 양념(고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘)을 넣어 잘 섞습니다.

팬을 덮고 4-5분 동안 끓입니다. 뚜껑은 완전히 닫거나 열린 상태여야 숙주에서 비린내가 나지 않습니다.

숙주가 부드러워지고 양념이 걸쭉해지면 익힘 정도를 확인합니다. 필요하면 물을 추가하고 더 요리합니다.