양파, 대파, 당근을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

소시지에 작은 칼집을 내어 골고루 익도록 합니다.

팬에 식용유 1 큰술과 밀가루 1 큰술을 넣고 잘 저어가며 데미글라스 소스를 준비합니다.

팬에 케첩 1 큰술, 간장 1 큰술, 설탕 1 큰술, 식초 1/2 큰술을 넣고 잘 저어줍니다.

팬에 물 2/3컵을 추가하고 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다.

소스를 강불에서 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 이제 데미글라스 소스가 완성되었습니다.

팬을 깨끗이 하고 중약불에서 소시지를 노릇하게 볶아줍니다.

양파와 당근 같이 오래 익히는 야채부터 먼저 넣습니다.

대파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

준비된 데미글라스 소스를 팬에 붓고 잘 섞어줍니다. 간장 1 큰술과 케첩 1 큰술을 추가로 넣어 간을 맞춥니다.