양파를 썰어 차가운 물에 담갔다가 물기를 뺍니다.

요리용 와인, 굴 소스, 간장, 설탕, 물, 다진 마늘, 생강 가루, 후추를 섞어 소스를 준비합니다.

팬을 달군 후 삼겹살을 양쪽이 노릇해질 때까지 조리하고, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

팬에서 기름을 제거한 후 소스를 넣고 중~약불에서 윤기가 나고 소스가 골고루 묻힐 때까지 조리합니다.

그릇에 밥을 담고 양파를 올린 다음 삼겹살을 정리하여 배열합니다.