소스팬에 설탕을 저어주지 않고 녹여 갈색으로 변하게 만듭니다. 전자레인지에서 30초 동안 헤비 크림을 따뜻하게 합니다.

녹인 설탕에 따뜻한 크림을 점차적으로 넣고 저어줍니다. 거품이 올라올 수 있으니 주의하세요.

혼합물을 끓여서 열을 제거하고 소금을 넣은 후 식혀둡니다.

중력분, 케이크용 밀가루, 베이킹 파우더를 체로 치고 볼에 담습니다. 설탕과 소금을 넣고 섞습니다.

얼린 버터를 스크레이퍼로 쌀알 크기로 자릅니다.

손으로 버터를 가루처럼 보일 때까지 반죽에 문지릅니다.

피칸, 헤비 크림, 계란, 캐러멜 소스를 혼합물에 추가하고 잘 섞어줍니다.

스크레이퍼로 반죽을 하나로 모아 나누고, 베이킹 트레이에 놓습니다.

예열된 오븐에서 180°C로 15-20분간 굽습니다. 와이어 랙에서 식힙니다.