따뜻한 물과 건조 이스트를 볼에 섞고, 소금과 밀가루를 추가하세요. 믹서로 8-10분 동안 반죽하세요.

저속으로 반죽하면서 남은 물과 올리브 오일을 점차적으로 추가하세요. 흡수되면 중간 속도로 5분 더 반죽하세요.

반죽을 기름칠한 볼로 옮기고, 블랙 올리브와 양파 플레이크를 접어 넣고 가볍게 반죽하세요.

플라스틱 랩으로 볼을 덮고 40-50분간 발효시켜주세요.

베이킹 트레이에 올리브 오일을 바르고 반죽을 다시 접은 다음 40분 더 발효시키세요.

기름칠한 손가락으로 반죽을 눌러 모양을 잡으세요. 베이킹 팬을 사용할 수도 있습니다.

블랙 올리브, 로즈마리, 파르메산 치즈를 추가하고 소금을 뿌린 후 30분간 발효시키세요.