퀴노아 샐러드와 구운 고구마
비용 $10.5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 5 인분
- $10.5
퀴노아 샐러드와 구운 고구마
비용 $10.5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 5 인분
- $10.5
재료
채소
- 1 ½ 컵 다진 고구마
- 4개의 페르시안 오이 - 껍질을 벗기고 다듬어 1/4인치 크기로 자른 것
- 1 컵 다진 이탈리안 파슬리
- 🧅 ¼ 컵 1/4인치 크기로 자른 양파
- 5개의 엔다이브 스피어를 장식용으로 사용 (선택 사항)
곡물
- 2 컵 퀴노아, 불려서 헹궈진 것
액체와 기름
- 💧 3 컵 물
- ¼ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
양념
- 🍋 1개의 레몬, 즙을 낸 것
- 2 큰술 레드 와인 식초
- 🧂 맛에 따라 소금과 갈은 후추
단계
1
오븐을 350도 F(175도 C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 고구마를 추가하세요.
2
예열된 오븐에서 고구마가 부드럽고 가장자리가 주름지도록 약 20분간 굽습니다. 실온으로 식히세요, 약 15분 정도.
3
큰 냄비에 물을 끓입니다. 퀴노아를 넣고 한 번 저어주고 다시 끓여줍니다. 물이 흡수될 때까지 뚜껑을 열고 10~12분 동안 요리합니다. 체에 거른 후 모든 수분을 제거하기 위해 체를 잘 흔들어주세요. 볼에 옮깁니다.
4
퀴노아에 오이, 고구마, 파슬리, 올리브 오일, 양파, 레몬즙, 레드 와인 식초, 소금, 후추를 섞어줍니다. 엔다이브 스피어로 장식하세요.
영양 성분
1인분당🔥
453
칼로리
- 13g단백질
- 69g탄수화물
- 16g지방
💡 팁
풍미를 더하기 위해 비트나 로마네스코 브로콜리를 고구마와 함께 구워보세요.사전 준비하여 최대 3일 동안 냉장 보관하면 식사 준비가 쉽습니다.차갑게 드시면 상쾌한 느낌을, 따뜻하게 드셔도 좋습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.