마늘 순을 한입 크기로 잘라 깨끗이 씻은 후 물기를 빼세요.

프라이팬에 식용유를 중불로 가열하고 마늘 순을 볶으세요.

소금을 약간 넣고 마늘 순 표면이 익을 때까지 볶으세요.

간장을 넣고 잠시 볶아주세요.

올리고당을 추가하고 중~저온에서 계속 볶아주세요.

요리용 술을 추가하고 잘 저어주세요.

팬을 덮고 2분 정도 끓여 마늘 순을 부드럽게 하세요.

불을 끄고 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.