냄비에 가츠오 간장 (또는 쯔유), 물, 설탕, 식초, 다진 마늘을 섞으세요.

썰어 놓은 양파를 냄비에 넣고 끓입니다.

양파가 부드럽고 투명해질 때까지 요리하세요. 액체가 많이 줄어들어도 괜찮습니다.

그릇에 밥을 담아주세요.

양파를 밥 위에 올립니다.

연어를 고르게 썰어 양파 위에 가지런히 배열합니다.

다시 양파를 더 추가하고 와사비를 올려 마무리합니다.