밀가루와 소금 한 꼬집을 볼에 섞으세요. 물을 조금씩 넣어 단단한 반죽을 만드세요. 덮어서 냉장고에서 10-30분간 휴지하세요.

감자를 껍질을 벗기고 1-1.5cm 크기로 썰어주세요. 애호박은 사선으로 잘라 감자와 비슷한 크기로 준비하세요. 대파와 고추도 어슷썰기해 주세요.

냄비에 물을 끓이고 멸치와 다시마를 넣으세요. 10-15분간 끓여 육수를 내세요.

육수에 감자와 애호박을 넣고 간장, 소금, 다진 마늘로 간을 맞추세요. 취향에 따라 간을 조절하세요.

반죽을 작은 덩어리로 찢어 얇게 늘린 후 냄비에 넣으세요. 반죽을 넣으며 불을 낮춰주세요.

대파와 고추를 추가하고 중불에서 5-10분간 끓여주세요. 감자와 반죽이 완전히 익을 때까지 조리합니다.