재료 준비: 감자 1개 (250g), 당근 70g, 양파 70g, 올리브 오일 2 작은술.

감자를 가능한 한 균일하게 얇게 썰어주세요.

흐르는 물에 썬 감자를 헹궈 전분을 제거하세요.

체에 물기를 뺀 다음 감자 조각의 남은 물을 제거하세요.

냄비에 물을 끓여 중불에서 감자 조각을 4분 30초간 데치세요.

데친 감자를 차가운 물 아래로 식히세요; 아직 완전히 익힐 필요는 없습니다.

다시 감자를 체에 밭쳐 남은 물기를 제거하세요.

감자가 물기를 빼는 동안 당근과 양파를 얇게 썰어주세요.

프라이팬을 약불에서 예열하고 올리브 오일 2 작은술을 넣고 당근과 양파를 볶으세요.

당근과 양파가 거의 익었을 때 감자 조각을 넣으세요.

모든 것을 고르게 볶아 감자가 부드럽고 잘 익을 때까지 조리하세요.