감자를 껍질을 벗기고 조리 시간을 줄이기 위해 작은 조각으로 자릅니다.

감자를 충분한 물에 덮을 정도로 넣고 높은 열에서 10분 동안 삶습니다.

감자를 삶는 동안, 프라이팬에 양파와 버터를 볶아 양파가 부드러워지게 합니다.

볶은 양파와 삶은 감자를 약간 식힙니다.

삶은 감자, 볶은 양파, 우유를 믹서기에 부드럽게 될 때까지 갈아줍니다.

믹서기에 간 혼합물을 냄비에 붓고 중~약불에서 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.

소금과 후추로 간을 하고 필요하다면 추가적인 우유로 농도를 조절합니다.

크루통용으로 바게트 빵을 작은 조각으로 다져 프라이팬에 버터와 함께 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.