감자를 깎아 맨돌린이나 칼로 채썰어 주세요.

채썬 감자를 차가운 물에 담가 전분을 제거해 주세요.

베이컨을 작은 조각으로 다져주세요. 없으면 햄, 소시지, 혹은 훈제 오리로 대체할 수 있습니다.

채반을 사용하여 감자의 물기를 제거해 주세요.

볼에 감자, 베이컨, 그리고 소금 한 꼬집을 섞어주세요.

팬에 기름을 두르고 감자 혼합물을 한 줌씩 올려주세요.

팬에서 감자 혼합물을 고르게 펴면서 익혀주세요.

감자 혼합물 가운데 두 개의 작은 구멍을 만들어주세요.

구멍에 계란을 깨트리고 체다 치즈 한 장을 위에 올려주세요.

팬을 뚜껑으로 덮고 강불에서 약 1분간 익혀주세요.