감자를 껍질을 벗기고 반달 모양으로 얇게 자릅니다 (두께 0.2–0.3cm). 계란을 풀고 파를 다집니다.

팬에 참기름을 중불에서 데워 감자를 투명해질 때까지 볶습니다 (약 2분).

팬에 물을 붓고 끓으면 다진 마늘, 새우 페이스트, 간장을 넣습니다.

수프에 풀어놓은 계란을 부어 부드럽게 한두 번 저어줍니다.