새송이버섯을 결대로 찢어 씻고, 돼지고기는 잘게 다져 소금과 후추로 간한다.

양파, 청양고추, 고추를 썰고, 두부는 두꺼운 조각으로 자른 후 종이 타월로 물기를 제거하라.

양념 재료들을 섞어서 소스를 만들고 따로 준비해 둔다.

팬에 식용유 1큰술과 들기름 2큰술을 데우고 중~높은 열로 두부를 노릇하게 튀긴다.

같은 팬에 간 돼지고기를 중~낮은 열로 익혀갈색으로 변하도록 요리한다.

양파, 새송이버섯, 멸치 육수 반 컵을 팬에 넣고 잘 저어준다.

튀긴 두부를 재료 위에 올린다.

남은 멸치 육수와 준비된 소스를 섞어 팬에 붓고 국물이 끓어오르며 맛이 어우러질 때까지 끓인다.