모든 재료를 준비하고, 원하는 경우 샐러드 채소도 준비합니다.

돼지 목살을 준비하면서 힘줄에 칼집을 내어 조리 중 말리는 것을 방지합니다.

돼지고기에 소금과 후추로 간을 합니다.

돼지고기를 밀가루로 코팅하여 육즙을 유지하고 소스 흡수를 개선합니다.

팬에 기름을 데우고 마늘과 함께 돼지고기를 약불에서 조리합니다.

육즙이 나오기 시작하면 돼지고기를 뒤집고 부드럽게 계속 조리합니다.

조리가 완료되면 마늘과 돼지고기를 제거하고 따뜻하게 보관합니다.

팬을 깨끗이 닦고 두 번째 조리 단계를 준비합니다.

돼지고기를 다시 센 불에서 조리하며 버터를 발라 황금빛을 냅니다.

돼지고기를 제거하고 같은 팬에서 소스를 준비합니다.

팬에 케첩, 설탕, 간장, 식초, 물을 넣고 졸입니다.

돼지고기와 마늘을 다시 팬에 넣고 소스에 잠시 조리합니다.