칼등을 사용하여 돼지 어깨살을 연하게 만듭니다.

굵은 소금과 갈은 후추로 돼지고기 양쪽에 간을 합니다.

중불로 팬을 가열하고 돼지고기를 표면에 육즙이 생길 때까지 조리합니다.

팬에 1큰술의 버터를 넣고 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 구워줍니다.

돈까스 소스, 굴 소스, 간장, 설탕, 미린, 다진 마늘, 물을 섞어 소스를 만듭니다.

팬에 있는 돼지고기에 소스를 붓습니다.

잘린 채소(양파, 파프리카, 큰 느타리버섯)를 팬에 추가합니다.