오븐을 350도 F(섭씨 175도)로 예열하세요. 9인치 크기의 2인치 높이의 팬을 기름칠하고 바닥에 원형의 유산지를 깔아주세요.

팬에 버터 조각을 넣습니다. 예열 중인 오븐에서 녹을 때까지 두세요. 그 위에 갈색 설탕을 뿌리고, 조각한 배를 원형 배열로 배치해주세요. 따로 놓아둡니다.

중간 크기의 볼에 그래함 가루, 일반 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 생강, 소금, 계피를 함께 섞어주세요.

스탠드 믹서에 패들 부착물을 장착하고, 버터, 갈색 설탕, 기름, 꿀을 넣고 중간 속도로 2분 동안 치대주세요. 필요 시 그릇의 옆을 긁어내 주세요. 계란과 바닐라 추출물을 추가하고 1분 더 치댑니다. 밀가루 혼합물을 세 번에 나눠서 우유와 교대로 넣으며 각 단계마다 간단히 저어줍니다.

배 위에 조심스럽게 반죽을 붓습니다. 표면을 고르게 매끄럽게 합니다.

예열된 오븐에서 황금빛 갈색으로 구워지고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 약 25분 정도 굽습니다.