낮은 열로 냄비에 버터와 땅콩 버터를 함께 녹입니다. 설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 끓이지 마세요.

녹인 혼합물을 식힙니다. 이때 견과류를 작게 부수어 준비합니다.

식힌 혼합물에 계란 노른자를 넣고 캐러멜처럼 끈적해질 때까지 저어줍니다.

밀가루를 체에 치면서 혼합물에 넣고 반죽이 될 때까지 섞습니다. 다진 견과류를 넣고 잘 섞어줍니다.

반죽을 통 모양으로 만들고 비닐로 감싸 20분간 얼려둡니다.

반죽을 작은 조각으로 자르고 각 조각을 쿠키 모양으로 만듭니다. 5분간 그대로 두세요.

쿠키를 180°C (356°F)에서 15-20분간 굽습니다. 과하게 굽지 않도록 주기적으로 확인하세요.