오븐을 섭씨 190도(F 375도)로 예열하세요.

베이컨을 크고 깊은 프라이팬에 넣고 중~높은 열에서 골고루 갈색이 될 때까지 조리하세요. 베이컨 기름 2큰술을 남겨두고 버린 후, 부수어 큰 볼에 따로 두세요.

남겨둔 베이컨 기름에 양파와 마늘을 부드러워질 때까지 조리하고, 초과된 기름을 제거한 뒤 베이컨이 들어 있는 볼에 옮깁니다.

베이컨과 양파에 핑토콩, 북극콩, 구운 콩, 붉은 강낭콩, 그리고 병아리콩을 넣습니다. 케첩, 메이플 시럽, 황설탕, 우스터셔 소스, 겨자, 후추를 잘 저어 섞고 9x12인치의 오븐용 그릇으로 옮깁니다.