붉은 파프리카와 노란 파프리카를 흐르는 물에 씻어 꼭지를 제거하고 반으로 자른 후 가장자리를 다듬고 채 썬다.

배추 끝을 다듬고 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자른다.

끓는 물에 도토리 젤리를 짧게 데친 후 먹기 좋은 크기로 자른다.

봄 배추, 도토리 젤리, 붉은 파프리카, 노란 파프리카를 볼에 담는다. 구운 김을 작게 잘라 위에 얹는다.

간장, 매실액, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 참깨, 참기름 등 양념 재료를 섞는다.