두부를 원하는 크기로 자르고 물기를 제거하기 위해 종이 타월 위에 놓으세요. 물기를 제거하면 기름 튀김을 방지하고 맛있는 두부를 유지할 수 있습니다.

계란 1개를 소금 한 꼬집과 함께 풀어 두부 조각을 계란 혼합물로 코팅하세요. 또는 계란 코팅을 생략하고 두부에 직접 소금을 뿌릴 수도 있습니다.

팬에 기름을 충분히 두르고 중불로 가열한 후 두부를 노릇노릇하게 양쪽을 구워주세요.

두부가 양쪽이 노릇하고 바삭해질 때까지 익혀주세요.