양파를 얇게 썬다.

달걀을 부드럽게 될 때까지 푼다.

모든 소스 재료를 볼에 섞는다.

건조한 팬을 데우고 소스 혼합물을 붓는다. 고온에서 끓인다.

끓기 시작하면 양파를 넣고 중불에서 졸인다.

팬 주변에 풀어놓은 달걀의 절반을 붓고 중불에서 요리한다.

첫 번째 달걀 배치가 원하는 익힘 정도에 도달하면 남은 달걀을 붓고 낮은 중불에서 요리한다.

열을 끄고 잔열로 달걀 요리를 마무리한다.

잘 익은 양파와 달걀 혼합물을 밥 위에 올린다.