연근 1개를 준비하세요.

연근 껍질을 벗기고 깨끗이 씻으세요.

연근을 얇게 썰어주세요.

썰어 놓은 연근을 물에 넣고 물이 유백색이 되고 연근이 흰색으로 변할 때까지 약 4분간 삶아주세요.

연근이 흰색이 되면 물을 빼고 차가운 물로 빠르게 헹구세요.

블렌더를 사용하여 검은깨 5큰술을 갈아주세요.

갈아놓은 깨와 마요네즈, 꿀, 식초, 소금을 섞어 소스를 만듭니다. 기호에 맞게 간을 조절하세요.

연근 슬라이스와 소스를 섞어 잘 버무립니다.