쪽파를 작은 조각으로 자릅니다.

달걀에서 흰 줄기를 제거하고 다진 쪽파, 소금, 설탕과 함께 섞어줍니다.

조리용 기름을 두르고 닦은 후, 종이 타월로 기름을 살짝 닦아냅니다.

팬에 달걀 혼합물을 붓고 반쯤 익을 때까지 조리합니다.

반쯤 익힌 달걀 위에 인절미와 치즈를 올리고 말기 시작합니다.

말린 달걀을 들어 올리고 밑에 남은 달걀 혼합물을 부은 다음 계속해서 말아줍니다. 모든 혼합물이 사용될 때까지 반복합니다.

모든 면이 노릇노릇해질 때까지 계란말이를 조리합니다.