조개를 소금물에 최소 1시간 동안 담가 모래를 제거합니다.

쇠고기 골수 국물과 물을 냄비에 섞어 끓이고 차게 식힙니다.

오징어는 깨끗이 손질한 뒤 한입 크기로 자르고 새우는 흐르는 물에 헹궈줍니다.

마늘은 얇게 썰고 파는 다져둡니다.

팬에 기름을 두르고 강불에서 파, 고추, 마늘을 볶아 향을 내세요.

양파, 새우, 오징어를 팬에 넣고 볶습니다. 미림, 소금, 후추를 추가합니다.

손질한 양배추를 넣고 살짝 시들어갈 때까지 볶아줍니다.

조개를 넣고 짧게 볶아줍니다.

냉각된 국물을 팬에 붓고 끓여줍니다. 고추를 썰어 넣습니다.

굴소스와 간장을 넣고 잘 저어줍니다.

청경채와 숙주를 넣고 덮은 뒤 부드러워질 때까지 끓입니다.