베이킹 소다를 사용하여 미니 호박을 깨끗이 씻어주세요. 껍질도 먹을 거예요.

줄기가 아래쪽을 향하도록 호박을 놓고 전자레인지에 3분간 돌려주세요. 필요하면 플라스틱 랩으로 감싸셔도 됩니다.

뚜껑을 만들기 위해 줄기 부분을 잘라내고, 숟가락을 사용하여 안을 파내세요.

양파를 잘게 다져 따로 준비해 두세요.

속을 파낸 호박에 다진 양파 절반과 소금 한 꼬집을 넣으세요.

각 호박에 계란을 하나씩 깨 넣고 포크로 노른자를 찔러 전자레인지에서 조리 중 터지지 않도록 하세요.