오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 11인치 둥근 베이킹 팬에 유산지 종이를 깔아주세요.

큰 볼에 썬 사과, 1/2컵 흰 설탕, 버터, 그리고 황설탕을 섞어주세요. 사과 조각을 부수지 않도록 부드럽게 섞어주세요. 당밀을 팬에 붓고 사과를 원형으로 배열한 다음 건포도를 뿌리고 남은 즙을 위에 부어주세요.

올리브 오일, 계피, 달걀 노른자, 밀가루, 갈은 사과, 베이킹 파우더, 그리고 남은 흰 설탕을 믹싱 볼에 넣고 반죽을 준비하세요. 달걀 흰자를 거품 상태로 치대어 섞은 후 신중하게 접어주세요.

팬에 배열된 사과 위에 반죽을 붓고 약 45분 동안 굽거나, 가운데에 나이프를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다. 갈색이 돌 경우 호일로 덮어주세요.